第27回鍼灸師国家試験 問題35

1→「4」の解説を参照

2→「4」の解説を参照

3→「4」の解説を参照

4→脂肪はまず十二指腸で胆汁により乳化される。次に膵臓からの消化酵素リパーゼの働きで、モノグリセリドと脂肪酸、グリセロールなどに分解され、小腸で吸収される。なお、アミラーゼはアミラーゼはでんぷん（糖質）を分解する酵素で、主に膵臓、睡液腺、耳下腺から分泌される。